BOLBI, BOLA UBI KEKINIAN

Hai foodies, sekarang udah makin banyak aja ya jajanan di Bogor. Ini salah satunya yang lagi happening banget. Ada Bolbi alias Bola Ubi. 

Salah satu yang menjual Bola Ubi ini adalah Bolbi. Lokasinya ada di Lippo Plaza Ekalokasari, Bogor, di FoodCourt Lantai 3. Bolbi sudah buka dari jam 09.30-21.30.

Sebenernya, bola ubi ini sudah ada sejak dulu ya. Bola ubi ini terbuat dari campuran ubi kuning yang dikukus, kemudian diberi campuran tepung tapioka dan gula. Setelah itu, campuran ini diaduk dan dibentuk bulat-bulat.

Nah, teknik menggoreng bola ubi ini pun khusus loh foodies. Bola ubi ini harus dimasak dalam kondisi minyak yang sudah panas, dan semua ubinya harus terendam dalam minyak.

Lalu, setelah beberapa saat, harus diaduk-aduk dan agak ditekan-tekan bola ubi nya. Hal ini dilakukan supaya bola ubinya mengembang.

Biar makin menarik dan makin manis, setelah dingkat dan ditriskan. Bola Ubi ini diberi taburan gula halus. Nikmat yaa.

Bagaimana foodies, tertarik untuk mencobanya?